新田新聞網(wǎng)（通訊員 闕華寶 謝亞正）為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理，提升食堂工作人員的業(yè)務(wù)能力和服務(wù)水平，確保廣大師生飲食健康,，4月16日,，新田縣龍泉五小召開食堂工作人員會議。

會議結(jié)合《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務(wù)操作規(guī)范》等文件，對食品采購,、儲存、加工,、留樣等環(huán)節(jié)提出了具體的要求,；通過案例分析，重點(diǎn)講解了后廚衛(wèi)生管理,、食品交叉污染預(yù)防,、餐具消毒等關(guān)鍵點(diǎn)，使食堂工作人員深刻認(rèn)識到各個環(huán)節(jié)在保障食品安全方面的重要性,。會后,，食堂管理員組織全體從業(yè)人員開展了食物中毒、設(shè)備故障等突發(fā)情況應(yīng)急演練,，進(jìn)一步增強(qiáng)了從業(yè)人員應(yīng)對突發(fā)食品安全事件的能力,。

下一步，學(xué)校將通過“技能考核”“師生滿意度調(diào)查”等方式持續(xù)監(jiān)督食堂服務(wù)質(zhì)量,，充分利用“明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng),，實(shí)現(xiàn)后廚操作全程透明化，全力守護(hù)學(xué)生“舌尖上的幸?！?。