新田新聞網(wǎng)（通訊員 闕華寶 謝亞正）為進一步加強校園食品安全管理,，提升食堂工作人員的業(yè)務能力和服務水平,，確保廣大師生飲食健康，4月16日,，新田縣龍泉五小召開食堂工作人員會議。

會議結合《中華人民共和國食品安全法》《餐飲服務操作規(guī)范》等文件,，對食品采購、儲存,、加工、留樣等環(huán)節(jié)提出了具體的要求,；通過案例分析，重點講解了后廚衛(wèi)生管理,、食品交叉污染預防、餐具消毒等關鍵點,，使食堂工作人員深刻認識到各個環(huán)節(jié)在保障食品安全方面的重要性。會后,，食堂管理員組織全體從業(yè)人員開展了食物中毒、設備故障等突發(fā)情況應急演練,，進一步增強了從業(yè)人員應對突發(fā)食品安全事件的能力。

下一步,，學校將通過“技能考核”“師生滿意度調(diào)查”等方式持續(xù)監(jiān)督食堂服務質(zhì)量，充分利用“明廚亮灶”智慧監(jiān)管系統(tǒng),，實現(xiàn)后廚操作全程透明化，全力守護學生“舌尖上的幸?！薄?/p>

來源：新田新聞網(wǎng)

作者： 闕華寶 謝亞正

編輯：李成婧

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